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/Birrificio

Monpier de Gherdeina

2016 - Ortisei (Bz)
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Monpiër – da “mo n pier”, la tipica frase ladina pronunciata da chi desidera “un’altra birra” – è il nome del primo birrificio artigianale della Val Gardena.
Fondato ad Ortisei nel 2016, nato dalla voglia di mettersi in gioco di Carmelo, Diego, Jan e Tobia: quattro gardenesi che nella birra hanno trovato un denominatore comune. Le birre di Monpiër prendono il nome dalle montagne circostanti e dalle rispettive altezze e sono dedica e inno alla bellezza fattasi roccia delle Dolomiti.
Il nostro impianto manuale da 1000 litri a cotta permette al nostro birraio molta flessibilità nella costruzioni delle ricette e degli stili da produrre. Nel nostro laboratorio nascono birre a bassa fermentazione, birre ad alta e sfruttando la microflora locale portiamo avanti un progetto in legno di fermentazioni spontanee. Malti selezionati e un sapiente dosaggio di luppoli in combinazione con l’acqua pura di alta montagna della fonte Cunfin posta ai piedi del Sassolungo sono garanzia di alta qualità. Monpiër è dimostrazione che la birra artigianale può essere semplice, beverina, immediata – e al tempo stesso incredibilmente seducente.
Oltre alle birre prodotte dal nostro birrificio proponiamo nel nostro brew pub Labetula un vasto assortimento di oltre 70 birre artigianali nazionali ed internazionali.

Le nostre birre

Sasplat 2969

   \Goldon Ale - 5,0 % - IBU: 20

3 Cime Zinnen 2999

   \Stout - 5,0 % - IBU: 25

Birra Ladina 3181

   \Helles - 4,8 % - IBU: 18

Denali 6190

   \American IPA - 6,1 % - IBU: 52

Edelbais

   \Specialty Ale - 4,7 % - IBU: 10

Hope 2.0

   \White IPA - 4,8 % - IBU: 40

Lab Project

   \India Pale Lager - 6,2 % - IBU: 51

Latemar 2846

   \Marzen Rauch - 5,4 % - IBU: 25

Logan 5959

   \Double Ipa - 8,6 % - IBU: 65

Marmolada 3348

   \Witbier- 4,8 % - IBU: 19

​

Dove siamo

Monpier de Gherdeina

Via Purger 181

39046 Ortisei (Bz)

www.monpier-gherdeina.it

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