Il nostro Sidro e la nostra Birra nascono dalla passione di Matteo, il SidroBirraio di Casa Melchiori, e dalla sua dedizione ai sapori veri.

Perché Produzione Artigianale? “Qualità e naturalità!

Questi sono gli elementi che da sempre guidano la nostra azienda, quindi non poteva che essere così.”

Come sono nate le ricette? “All’improvviso! Durante un caldo pomeriggio estivo pensando ad un rinfrescante temporale oppure davanti al tepore di un caminetto acceso per temprare le fredde serate di dicembre. Ogni ricetta ha una sua storia e si sa, ogni bella storia deve essere scritta con gusto.”

Come sono state selezionate le materie prime? “Con cura! Ho personalmente selezionato mele, malto, luppolo e lievito, per creare sidri e birre uniche nel loro genere.”

Come sono prodotti Sidro e Birra? “Personalmente! Ho progettato e creato l’impianto su misura dei sidri e delle birre a cui volevo dar vita. La perizia artigianale mia e dei miei collaboratori ha fatto tutto il resto.” Dove sono prodotti Sidri e Birre? “In Trentino! Terra nota per le migliori mele e per l’acqua fresca e buona, materie prime più importanti!