Birra Fon nasce nel 2017 come beerfirm prima di acquisire un impianto di proprietà nel 2018.
Impianto da 500litri con cantina da 80 hl della ditta veneta Socis.
L’idea di aprire un birrificio nasce prima di tutto dalla passione per la birra; nel nostro caso abbiamo tutti un passato di homebrewers, nonché di grandi bevitori. Se a questo sommiamo la convinzione nei propri mezzi, la voglia di investire ed un briciolo di pazzia, il gioco è fatto. Siamo passati dal fare la birra in cantina per noi e gli amici a cercare di farla con strumenti professionali per il grande pubblico.
Il progetto birrafon verte su due elementi fondamentali: la ricerca e l’utilizzo di materia prime di alta qualità e per quanto possibile trentine e la passione incondizionata dei soci per quel nettara luppolato noto ai più come Birra